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潘小禾正在教孩子们捏面人。（资料照片）图片来源：杭州日报

　　拿起一个面团，先捏成圆形，放在掌心，轻轻揉搓，渐渐析分出头、身和腿的轮廓。左手托住，右手在面人头上摆弄着，不一会儿，面人头上“戴”上了一顶帽子。

　　面团在他的手里似乎被施上了魔法——烟雨迷蒙的水乡、雍容华贵的牡丹、威风凛凛的关公，一个个栩栩如生的面塑在他手里诞生，都只要几分钟。

　　他叫潘小禾，用他自己的话说，“一个捏面人的。” 从1993年开始，他对面团一见钟情，一玩就是25年，还把自己玩成了“工美大师”。艺术都是相通的，他不仅在面塑方面玩出了绝活，他还是中国工艺美术家协会会员、杭州文联民间艺术协会会员、杭州剪纸艺术专业委员会常务理事。

　　1993年，潘小禾在杭州市少年宫当美劳教师时，因为工作原因接触到了面塑。潘小禾发现，面塑比捏泥人的手感更好，做出来的东西也更好看，于是就想要研究这门民间手工艺术。“一开始我经常去看人家做，回来就在家里琢磨，越玩越喜欢。”

　　为了学习技艺，他遍寻相关书籍，终于在一本早期出版的《解放军文艺》里面找到了一些相关的内容。

　　做好面塑的一个重要前提就是调好原材料——面团。“捏面人最难的地方就是做这个面，要经久不霉、不裂、不变形、不褪色。”潘小禾说，每次搞创作，他都需要花两天时间来调制面团。

　　但这个调制配方得来却不容易。“从前的民间艺人靠手艺活谋生，所以调制面团材料的配方，他们是绝不外传。”潘小禾说。

　　没有配方就自己调。用最好的水磨粉调制，加多少盐，配多少水，放多少防腐剂……潘小禾花了两年时间，无数次试验、纠正，才研制、定型出了自己的独家面塑配方。

　　潘小禾家里有一个公鸡造型的面塑，这个颇有水墨画风韵的面塑作品曾在上世纪90年代初参加过法国的旅游节、艺术节展览。20多年过去了，颜色依然鲜亮，面团也没有开裂。

　　如果你是70后，一定还记得小时候，小学门口常有捏面人的摆摊。而现在，几乎绝迹了。老手艺人也越来越少了，过去逢年过节，走街串巷总能找到一个老爷爷会做只孙猴子，现在却渐渐找不到了。只有潘小禾坚守着这门传统技艺，并且致力于民间工艺的传承和开发。

　　前年G20杭州峰会期间，他创作了一组面塑——用面粉捏出了宝石山、保俶塔、三潭印月，还有竖起大拇指点赞的弥勒佛。

　　67岁的潘小禾，退休后被市少年宫返聘了七年，教孩子们做面塑等民间手工艺，直到去年才结束。

　　今年，下城区朝晖街道河东社区专门为他办了一个面塑工作室，用来传承他的技艺。来学的不仅有社区学生，甚至还有慕名而来的老外。“少年宫偶尔还要去教，还有社区工作室活动、流动少年宫教学、学校邀请、民俗活动表演等等。”

　　潘小禾太忙了，但他乐此不疲。

　　（杭州日报 通讯员 徐乐斌 倪宁洁 记者 许卓恒）