杭州文明网
     
中国文明网总站 | 文明聚焦 | 上级精神 | 部门风采 | 文明播报 | 区县动态 | 主题活动 | 未成年人教育 | 道德建设 | 志愿服务 | 我们的节日  
信息交流 | 市民教育 | 文明风采 | 文化杭州 | 文明创建 | 文明故事 | 美丽乡村 | 文明时评 | 讲文明树新风 | 打造“国内最清洁城市” 
文明聚焦  
>>更多  
· 授予王水英等"市优秀共产党员"称号的决定
· 下城将开多家城市书房,引导阅读新风尚
· 抗疫“大考” 汇聚城市力量与品格
· 浙江省文明办、浙江省民政厅倡议:文明祭祀
· “战疫”中的工会力量
· 杭州开启"3.22世界水日"主题活动
· 这群“90后”将青春答卷书写在抗疫火线上
· 浙大一院488名医护献热血 缓解临床用血压力
文明播报  
>>更多  
· 飞奔的“黄龙单王”:我可能是杭州被测温最多的人了
· “犯傻”的物业管家:这个时候走了,还像个男人吗?
· 【关爱“疫”线,杭州在行动】春风里有“小确幸”
· 省全民健身中心恢复开放 "最美战疫人"免费入场
· “临时妈妈”美如画
· "不打不相识"的志愿者:我是专业的,这时候就得站出来
· 杭州为意大利加油
· "网红"民警:光心急没用,办法都是想出来的
主题活动  
>>更多  
270.jpg
2020116.jpg
2020134.jpg
20192263.jpg
W020171227562157648115.jpg
20191252.gif
   首页 > 区县动态
小小青团,春天里妈妈的味道
杭州文明网     2020-03-25 10:53:14
 稿源: 杭州文明网
 编辑: 王 洁

  ​清明时节,南方有一个习俗就是吃青团。所谓“青团”,其实就是用当季的艾草汁混合糯米,做出翠绿喜人的软糯团子。在富阳湖源乡窈口村,就有一位做青团的巧手阿姨刘红仙。 

  今年60岁的刘红仙是土生土长的湖源人,她的手艺是从妈妈手里学来的,无论是街坊邻里、亲戚朋友,只要是认识刘红仙的人,都品尝过她做的青团,大家对她的手艺赞不绝口。刘红仙也是“有求必应”,看着人乐颠颠地拿走了青团,不光是别人高兴,自己心里更是乐开了花。

  每到3月,她就到田野里采摘艾草。艾草洗净后,放在掺着石灰的开水里焯一下,再反复清洗艾草。接着,将艾草捶碎,揉搓出汁液。将汁液倒入糯米粉中,经反复使劲的揉捏,面团被染成了绿色。包上红豆馅,再上蒸笼蒸熟,色如碧玉,散发清香的青团就出笼了。

  这么多年来,刘红仙坚持传统的纯手工制作,做出来的青团保持最初纯正的味道,也许这就是“妈妈的味道”。

  在湖源,还有很多农家女主人不仅会做青团,还会做麻糍、索面、灰汤粽等。如果你也是位“吃货”,那么欢迎来湖源,在游玩的同时,尝一尝妈妈的味道。

  (杭州日报通讯员 陈梦静) 

 相关报道:
[ 打印该页 | 关闭窗口 ]  
  地方文明网站

杭州市精神文明建设指导委员会办公室主办

杭州网协办 杭州文明网 ©版权所有